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東京都立大学（南大沢キャンパス）
学生が作ったレシピ特集
東京都立大学 学生が作った！
一人暮らしレシピ
ナポリタン
- 材料（1人分）
-
- スパゲッティ(太さ1.6mm)
- １００グラム
- 玉ねぎ
- １/４個(５０グラム)
- 水
- ２カップ
- オリーブ油(なければサラダ油)
- 小さじ１(４グラム)
- バター
- 小さじ１(４グラム)
- ソーセージ
- ３本(６０グラム)
- ピーマン
- １個(３０グラム)
- 塩
- 小さじ１/６(１グラム)
- ケチャップ
- 大さじ３(４５グラム)
- 胡椒
- 少々
作り方
1
ソーセージは斜め切りにし、玉ねぎとピーマンは薄切りにします。
2
フライパンに水２カップ・塩小さじ１/６・オリーブ油小さじ１を入れて火にかけます。
3
沸騰したら、二つに折ったスパゲッティとソーセージと玉ねぎを加えて、途中何度か混ぜながら中火で８分ゆでます。
※水分が多く残っている場合は、強火で水分を飛ばします。
4
ケチャップ大さじ３・バター小さじ１・胡椒少々を加えて全体にトロミがつくまで混ぜてください。
5
塩（分量外）で味をととのえて器に盛ったら完成です。
- アドバイス・ポイント
-
- スパゲッティは、別茹でせず、湯切りもなくひと鍋で仕上げるので限られた調理スペースでも手軽に調理できます。
- 炒めないナポリタンの美味しさのポイントは、ケチャップと一緒にバターを絡めることです。
炒めて仕上げたようなコクがつきます。
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