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東京科学大学（大岡山キャンパス）旧：東京工業大学
学生が作ったレシピ特集
東京工業大学 学生が作った！
一人暮らしレシピ
タコライス
- 材料（1人分）
-
- 合い挽肉
- １００グラム
- にんにく
- 1片(5グラム)
- サラダ油
- 小さじ1(4グラム)
- レタス
- 1枚(３０グラム)
- ピザ用チーズ
- 大さじ2(１０グラム)
- ご飯
- 茶碗大1杯分(200グラム)
- ケチャップ
- 大さじ1(15グラム)
- ウスターソース(中濃ソース)
- 大さじ1/2(9グラム)
- しょう油
- 小さじ1/2(3グラム)
- 胡椒(黒胡椒)
- 小さじ1/2(1グラム)
作り方
1
レタスは冷水に放ちパリッとしたら千切りにします。にんにくも合わせてみじん切りにしておきます。
2
ミニトマトを4つ切りにし、レタスと一緒に冷蔵庫に冷やしておきます。
3
フライパンにサラダ油とにんにくを合わせて火にかけ、香りがたったら合い挽肉を加え、火が通るまでしっかり炒めます。
4
調味料を加えて、とろみがつくまで中火で炒めます。
5
お皿にご飯を盛り、レタス、ミニトマト、炒めた挽肉、ピザ用チーズをのせたら完成です。
- アドバイス・ポイント
-
- クミン、コリアンダーなどスパイスを使うタコミートも、ウスターソースのスパイスの香りや、黒胡椒の辛味をきかせて、家にある調味料で手軽に作れます。
- チーズは細切りタイプの方が溶けやすく、タコミートにもなじみやすいです。
- トッピングに角切りにしたアボカド、トルティアチップなど添えるとより雰囲気も出て、本格的な仕上がりになるのでおすすめです。
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