生命科学科

生命科学の専門知識・倫理観を養い、２つのコース「生命機能コース」「環境科学コース」より専門領域の学修を行う。

生体医工学科

２つのコース「生体工学コース」「医工学コース」を設置。生物学、医学、工学が融合した生体医工学を学び、医療・福祉・生活の質の向上、持続可能な社会と環境の実現に貢献する。

生物資源学科

２つのコース「植物科学コース」「微生物科学コース」を設置。植物および微生物に関する専門的知識の学びと柔軟な問題解決能力・コミュニケーション能力を身につける。

食環境科学科

３つのコース「フードサプライコース」「フードテクノロジーコース」「フードレギュラトリーコース」を設置。食環境科学の専門的な知識とスキルを身につけ、食の環境・食環境科学の領域に貢献できる人材育成を目指す。

フードデータサイエンス学科

食の専門知識・データサイエンス技術を学び、社会科学的方法論を身につけ食の未来を創造する実践的な「フードデータサイエンティスト」の育成を目指す。

健康栄養学科

管理栄養士として必要な基礎知識から専門知識・社会貢献に必要な能力を養い、食と栄養の専門家である管理栄養士を目指す。