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レコールバンタン基本情報

レコールバンタン

住所
東京都目黒区上目黒1-3-3
学科一覧
公式ページ
http://www.lecole.jp/
アクセス
東急東横線・東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩4分
東急東横線 代官山駅 徒歩5分
詳細情報

レコールバンタンは、東京都目黒区に位置するパティシエ・カフェ・バリスタ・製菓・調理などの専門学校です。パティシエ・製菓学部、カフェ・バリスタ学部、調理&フードコーディネーター学部の3学部を設置しています。授業の8割以上が実習という実習中心のカリキュラムで、1人1製品をつくる実習スタイルが特長です。仕込みから仕上げまでの工程を1人で行う現場と同じ環境を再現することで、短期間で即戦力として必要な技術が身に付きます。フード業界で活躍するプロから調理技術はもちろん、演出やレシピづぐりなどをトータルで学ぶことが可能で、国内外の一流パティシエやデザイナーから学べる機会もあります。人気店舗や企業とのコラボレーションで、商品開発や実店舗実習を行うプログラムも多数組まれており、在学中から現場を体験することができます。